Ce mot paraît, suivant l'observation de Ménage, venir de bourre, à cause de la bourre, foin ou paille dont on garnit les bourriches.
Étymologie de bourriche
Origine du mot bourriche
(1526) De l’ancien français bourroiche attesté au XIIIe siècle, d’un étymon *burn- qui l’apparente à bourgne.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de bourriche selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot bourriche d'après le Littré
s. f. Panier de forme oblongue dont on se sert pour envoyer du gibier, du poisson. Bourriche de volaille, de gibier. Bourriche de poisson. Lire l'article