Étymologie de chaud-froid
Origine du mot chaud-froid
De chaud et froid, dans l’ordre chronologique : le plat et sa sauce sont d’abord cuisinés en les chauffant, mais le résultat final est consommé froid.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
Le mot chaud-froid d'après le Littré
s. m. Sorte de préparation culinaire en usage pour la volaille. Lire l'article