Étymologie de chevillard
Origine du mot chevillard
De cheville avec adjonction du suffixe -ard, le commerce de la viande en gros se faisant « à la cheville » c’est-à-dire par quartiers accrochés à leurs chevilles.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
Le mot chevillard d'après le Littré
s. m. Boucher qui vend à la cheville. Lire l'article