Étymologie de eustache

Origine du mot eustache

Du prénom de son inventeur présumé, Eustache Dubois, coutelier à Saint-Étienne au XVIII^e siècle.

Inventé à Saint-Étienne avant la Révolution française, ce couteau rudimentaire, vendu à bas prix, connut une grande popularité, au point de servir de nom générique, aux XIX^e et XX^e siècles, à de nombreux types de couteaux de poche à usage aussi bien domestique que criminel : à virole ou à cran d’arrêt, à une ou plusieurs lames, à manche de bois, de corne ou de métal.

D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.

L'étymologie de eustache selon le Littré

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.