Ital. mortadella. Ce mot et le provençal mortayrol viennent de mortaio, mortier, parce que les ingrédients se pilent dans un mortier.
Étymologie de mortadelle
Origine du mot mortadelle
De l’italien mortadella.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de mortadelle selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot mortadelle d'après le Littré
s. f. Gros saucisson, qui vient de Bologne en Italie et qui est fort estimé par les buveurs, parce qu'il est de haut goût. Lire l'article