Ce pourrait être une forme irrégulière de museau.
Étymologie de musoir
Origine du mot musoir
(1757) Dérivé de muser, avec le suffixe -oir.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de musoir selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot musoir d'après le Littré
s. m. Pointe d'une digue. Lire l'article