C'est sans doute le substantif de l'anc. verbe resacher, retirer, de re, et sacher, tirer.
Étymologie de ressac
Origine du mot ressac
(1613) Apparait au féminin sous la forme ressaque emprunté à l’espagnol resaca ; (1687) ressac au masculin.
En espagnol, saca y resaca (« flux et reflux de la mer »), sont les déverbaux de sacar (« tirer ») et resacar (« retirer »), parce que le flux et le reflux enlèvent, repoussent de nouveau les objets qui se trouvent sur le rivage.
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L'étymologie de ressac selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot ressac d'après le Littré
s. m. Retour tumultueux des vagues sur elles-mêmes, quand, s'avançant de la grande mer dans un certain ordre régulier, elles viennent à rencontrer une chaîne de rochers. Lire l'article