œilletonner dans le Littré

Ôter les œilletons d'une plante.

• Le marchand d'arbres sépare aussi les plants enracinés qui croissent au pied des sauvageons : c'est cette même opération qu'on appelle œilletonner en fait de fleurs, Dict. des arts et m. Jardinier

• Couper le bout de l'œilleton à feuilles, afin de faire profiter le fruit.