abstème s. m. et f. (ab-stê-m')
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Qui ne boit pas de vin.
Telle qu'est celle (l'exception) des abstèmes, qui ne peuvent boire de vin
Bossuet, Déf. comm.Nous serions tous abstèmes si l'on ne nous eût donné du vin dans nos jeunes ans
ROUSS., Ém. II
Étymologie
Abstemius, de abs privatif, et temetum vin.