Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

amareilleur dans le Littré

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amareilleur s. m. (a-ma-rè-lleur, ll mouillées)

  1. Ouvrier chargé des soins qu'exige le parcage des huîtres.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander