1anche s. f. (an-ch')
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1Languette mobile qui ouvre et ferme alternativement le passage de l'air dans un tuyau, où on la fait vibrer. C'est par une anche qu'on souffle dans les clarinettes, les hautbois et les bassons.
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2Demi-tuyau de cuivre pour l'orgue.
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Jeu d'anches, la série des tuyaux de l'orgue embouchés comme des instruments à anche.
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3Conduit par lequel la farine tombe du moulin dans la huche.
Étymologie
Anc. haut-allem. ancha, jambe, tibia, d'où le français anche, avec le sens de tuyau ; Berry, anche, robinet ; d'où le provincialisme, tirer du vin par l'anche ; dites par la cannelle.