blanc-manger s. m. (blan-man-jé)
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Terme de cuisine. Espèce de gelée qui se fait communément avec du lait, des amandes, du sucre et de la colle de poisson.
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Au plur. Des blancs-mangers.
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Étymologie
Blanc, manger.
blanc-manger dans le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander