Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

blutage dans le Littré

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blutage s. m. (blu-ta-j')

  1. Action de bluter la farine ; effet de cette action.

Étymologie

Bluter.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander