Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

bouleux dans le Littré

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bouleux s. m. (bou-leû)

  1. Cheval de fatigue qui chemine bien.

    • Fig. C'est un bon bouleux, c'est un homme laborieux et qui remplit sa tâche.

Étymologie

Anc. franç. bouler, rouler (voy. BOULER 1).

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander