décolleur s. m. (dé-ko-leur)
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Terme de pêche. Celui qui coupe la tête et arrache les entrailles de la morue.
À mesure qu'ils prennent une morue, ils lui coupent la langue, ensuite ils la livrent à un mousse, pour la porter au décolleur
Raynal, Hist. phil. XVII, 13
Étymologie
Décoller 1.
Supplément
DÉCOLLEUR. Ajoutez : - REM. Un écrivain définit autrement le décolleur :