décuire v. a. (dé-kui-r')
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1Corriger l'excès de cuisson des sirops et des confitures en y mettant de l'eau pour les rendre plus liquides.
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2Se décuire, v. réfl. Se liquéfier, en parlant des confitures, faute d'avoir été assez cuites.
Étymologie
Dé.... préfixe, et cuire. Dans l'exemple du Renart, des.... a le sens augmentatif, et descuit y signifie très cuit.