Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

dégarnissage dans le Littré

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dégarnissage s. m. (dé-gar-ni-sa-j') supplément

  1. Action de défaire le jointoiement d'une muraille.

    • Puis on dégarnit avec soin tous les joints jusqu'à la demi-épaisseur des murs.... enfin ce travail de dégarnissage, de séchage, de nettoyage, ayant été fait avec le plus grand soin.... Journ. offic. 16 juin 1876, p. 4229, 2e col.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander