Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

désassimilateur dans le Littré

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désassimilateur, trice adj. (dé-za-ssi-mi-lateur, tri-s')

  1. Terme de physiologie. Qui produit un effet contraire à l'assimilation. Faculté désassimilatrice.

Étymologie

Désassimiler.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander