gobeter v. a. (go-be-té. Le t se double quand la syllabe qui suit est muette : il gobette, je gobetterai. L'Académie ne dit rien sur cette conjugaison)
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Terme de maçonnerie. Jeter du mortier ou du plâtre avec la truelle et passer la main, ou le plat de la truelle dessus, pour le faire entrer dans les joints.
Étymologie
Gobet, morceau, le plâtre étant jeté comme par morceaux.