Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

guignes dans le Littré

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guignes s. f. pl. (ghi-gn')

  1. Terme de pêche. Les ouïes ou branchies des poissons.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander