Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

immaturité dans le Littré

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immaturité s. f. (i-mma-tu-ri-té)

  1. Défaut de maturité. L'immaturité d'un fruit.

Étymologie

Lat. immaturitatem, de in privatif, et maturitatem, maturité.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander