Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

omophagie dans le Littré

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omophagie s. f. (o-mo-fa-jie)

  1. Habitude de manger de la chair crue.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander