Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

paillet dans le Littré

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1paillet adj. m. (pa-llè, ll mouillées, et non pa-yè)

  1. En parlant du vin rouge, peu chargé de couleur.

    • On ne veut pas de l'un parce qu'il est trop vert, Celui-ci trop paillet, cet autre trop couvert Regnard, le Bal, 4

    • Vin paillet, synonyme de vin de paille.

      • [Il] Remplit de vin à tout moment sa coupe, Boit à longs traits du rouge et du paillet Voltaire, Dict. phil. anciens et modernes.

Étymologie

Paille, à cause de la couleur de ce vin, qui tire sur celle de la paille. Ménage, approuvé par Scheler, le tire de pâle ; la forme du mot n'est pas favorable à cette étymologie.

2paillet s. m. (pa-liè, ll mouillées)

  1. 1Terme rural. Tas de paille.

  2. 2Terme de marine. Tresse ou natte, plus ou moins longue et large, faite avec des fils de caret, et servant à recouvrir certaines parties du navire ou du gréement, pour les garder des effets du frottement.

  3. 3Petite pièce de fer ou d'acier, que l'on place entre la platine et le verrou pour servir de ressort au verrou et le tenir en état lorsqu'il est levé.

Étymologie

Diminutif de paille.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander