Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

pilchard dans le Littré

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pilchard s. m. (pil-char)

  1. Espèce de poisson conformé comme le hareng, mais à écailles plus grandes ; on le pêche plus tôt que le hareng.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander