primeur dans le Littré

1Première saison, saison des fruits, des légumes.

• Il prit envie à M. Verrat, qui n'avait pas beaucoup d'argent, de voler à sa mère des asperges dans leur primeur J.-J. Rousseau, Confess. IV

• Fig.

  • Richelieu, dans la primeur de son règne, voulut flatter celle [la reine] par qui il régnait Saint-Simon, 9, 107
  • Les nouveaux contes que je faisais alors, et dont ces dames avaient la primeur, étaient, avant ou après le souper, une lecture amusante pour elles Marmontel, Mém. VI

2Plante légumière ou fruit obtenus par une culture forcée ou par la culture dans un climat plus hâtif, avant l'époque ordinaire.

• Pas la moindre primeur, pas la moindre ressource ;Eh ! le moyen de mettre un morceau sous la dent ! LA CHAUSSÉE, Retour imprévu, I, 3
• Rien n'est plus insipide que les primeurs J.-J. Rousseau, Ém. IV

• Fig.

  • Toutes les primeurs plaisent, et surtout celle du cœur Bernardin de Saint-Pierre, Chaum. ind. Préambule
  • Sa Hautesse aime les primeurs.Nous vous ferons mahométane Victor Hugo, Orient. 8

• En ce sens, l'Académie dit que le pluriel seul est usité ; elle se trompe ; le singulier l'est aussi.

3Primeur se dit en parlant du vin. Certains vins sont bons dans la primeur, ils sont bons à boire aussitôt après la vendange.