raffinage s. m. (ra-fi-na-j')
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Opération qui consiste à séparer d'une substance les matières étrangères qui en altèrent la pureté.
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Particulièrement, la purification du sucre brut au moyen du charbon animal et du sang de bœuf.
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Remarque
On ne dit plus le raffinage des métaux ; on dit l'affinage. On ne dit plus l'affinage du sucre, du salpêtre, on dit le raffinage.