Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

rempoissonnement dans le Littré

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rempoissonnement s. m. (ran-poi-so-ne-man)

  1. Action de rempoissonner un étang ; résultat de cette action.

    • Pour le rempoissonnement de nos étangs, le carpeau aura six pouces au moins, la tanche cinq, et la perche quatre, Ordonn. des eaux et forêts, titre XXXI, 21

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander