sapiteur s. m. (sa-pi-teur) supplément
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Ancien terme de droit. Personne qui connaît les localités et que les experts sont autorisés à consulter.
On a toujours reconnu qu'il est loisible aux experts de s'adjoindre des auxiliaires non assermentés qu'on a nommés sapiteurs ; la Cour de cassation a même admis que les sapiteurs peuvent être adjoints d'office aux experts par le jugement de nomination
BONNIER, Traité des preuves, 4e éd. t. I, n° 114, p. 130
Étymologie
Bas-lat. sapitorem, homme qui sait évaluer, du lat. sapere, savoir, être habile.