Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

sautage dans le Littré

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sautage s. m. (sô-ta-j')

  1. 1Action de fouler les harengs dans la caque, les poissons paqués dans les barils.

  2. 2Action de faire sauter.

    • Le sautage des mines Presse scient. 1865, t. II, p. 250

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander