Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

sous-maître dans le Littré

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sous-maître, esse s. m. et f. (sou-mê-tr', mê-trè-s')

  1. Celui, celle qui dans un établissement d'éducation surveille les élèves ou remplace les professeurs en titre.

    • Au plur. Des sous-maîtres, des sous-maîtresses.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander