trognon s. m. (tro-gnon)
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Le cœur, le milieu d'une poire, d'une pomme, dont on a ôté tout ce qu'il y avait de bon à manger.
Ni de ceux qui, pour leur estoc, Ne font état des autres hommes, Non plus que de trognons de pommes
Scarron, Œuv. t. VII, p. 159
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Le trognon d'un chou, un trognon de chou, la tige d'un chou dont on a ôté les feuilles.
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On dit de même : un trognon de salade.
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Fig. Voilà un joli petit trognon, se dit d'une jeune fille petite.
Moi, quitter ce pauvre petit trognon ! oh ! je l'aime trop
GHERARDI, Théât. ital. t. II, p. 484
Étymologie
Diez y voit un dérivé de tron, qui s'est dit pour tronçon. Le wallon est tourson, qui semble se rapporter à trousse ou tourse, faisceau.