Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

trophologie dans le Littré

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trophologie s. f. (tro-fo-lo-jie)

  1. Traité sur le régime alimentaire ; doctrine de l'alimentation.

Étymologie

Τροφὴ, nourriture, et λόγος, traité.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander