Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

valentin dans le Littré

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valentin, ine s. m. et f. (va-lan-tin, ti-n') supplément

  1. Valentin, soupirant que chaque jeune fille choisissait, dans plusieurs villes de province, le dimanche des brandons, et valentine, la jeune fille à l'égard du soupirant.

    • La veille du 14 février, jour de saint Valentin... de cette manière chacun a double valentin et double valentine... on tient encore pour autre sorte de valentin ou de valentine le premier garçon ou la première fille que le hasard fait rencontrer.... ces lettres dites valentines, dont le nombre s'élève chaque année à plusieurs millions en Allemagne... Journ. offic. 14 février 1869, p. 193, 4e, 5e et 6e col.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander