Les gourmands

À MESSIEURS LES GASTRONOMES 1810

Pierre-Jean de Béranger· quintils, heptasyllabes et trisyllabes, 45 vers

AIR : Tout le long de la rivière

Gourmands, cessez de nous donnerLa carte de votre dîner :Tant de gens qui sont au régimeOnt droit de vous en faire un crime.Et d’ailleurs, à chaque repas,D’étouffer ne tremblez-vous pas ?C’est une mort peu digne qu’on l’admire.Ah ! pour étouffer, n’étouffons que de rire ;N’étouffons, n’étouffons que de rire.

La bouche pleine, osez-vous bienChanter l’Amour, qui vit de rien ?À l’aspect de vos barbes grasses,D’effroi vous voyez fuir les Grâces ;Ou, de truffes en vain gonflés,Près de vos belles vous ronflez.L’embonpoint même a dû parfois vous nuire.Ah ! pour étouffer, n’étouffons que de rire ;N’étouffons, n’étouffons que de rire.

Vous n’exaltez, maîtres gloutons,Que la gloire des marmitons :Méprisant l’auteur humble et maigreQui mouille un pain bis de vin aigre,Vous ne trouvez le laurier bonQue pour la sauce et le jambon ;Chez des Français quel étrange délire !Ah ! pour étouffer, n’étouffons que de rire ;N’étouffons, n’étouffons que de rire.

Pour goûter à point chaque metsÀ table ne causez jamais ;Chassez-en la plaisanterie :Trop de gens, dans notre patrie,De ses charmes étaient imbus ;Les bons mots ne sont qu’un abus ;Pourtant, messieurs, permettez-nous d’en dire.Ah ! pour étouffer, n’étouffons que de rire ;N’étouffons, n’étouffons que de rire.

Français, dînons pour le dessert :L’Amour y vient, Philis le sert :Le bouchon part, l’esprit pétille ;La Décence même y babille,Et par la Gaîté, qui prend feu,Se laisse coudoyer un peu.Chantons alors l’aï qui nous inspire.Ah ! pour étouffer, n’étouffons que de rire ;N’étouffons, n’étouffons que de rire.

Versification

Forme: Quintils
Rimes: 8{1(abbaa) 1(abab)} 1(abbaa)
Mètre: Heptasyllabes et trisyllabes (35 de 7, 10 de 3)· profil 7, 3
Strophes: 9 quintils, 8 quatrains
Mots à la rime: a donner / crime / repas masculineb dîner / régime fémininea pas / rire masculineb l’admire / rire fémininea bien / Grâces / gonflés masculineb rien / grasses fémininea ronflez / rire masculineb nuire / rire fémininea gloutons / aigre / bon masculineb marmitons / maigre fémininea jambon / rire masculineb délire / rire fémininea mets / patrie / imbus masculineb jamais / plaisanterie fémininea abus / rire masculineb dire / rire fémininea dessert / babille masculineb sert / pétille fémininea feu / peu masculineb inspire / rire féminine

Avec la scansion affichée, chaque voyelle comptée est soulignée et numérotée au survol, les e muets comptés sont en gris, les e non comptés barrés, la césure marquée ‖, la rime soulignée. Les mètres, césures et rimes sont ceux relevés par le Corpus Malherbe, vérifiés par ses auteurs ; cliquer un vers le soumet au scandeur de MotJuste pour comparer.

45 vers· cliquer un vers pour le scander· texte et analyse du Corpus Malherbe (Richard Renault, CRISCO, Université de Caen Normandie), licence CC BY-NC-SA 4.0· d'après Œuvres complètes de Béranger, Paris, H. FOURNIER AÎNÉ, ÉDITEUR, 1839· numérisation wikisource.org· Sources