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Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

fermentation lactique dans toutes les langues

7 traductions dans 7 langues· d'après le Wiktionnaire

Adjectif

Anglais
lactofermentation
Espagnol
fermentación láctica
Allemand
Milchsäuregärung
Italien
lattofermentazione f
Basque
hartzidura laktiko
Croate
fermentacija mlijeka
Polonais
fermentacja mlekowa

D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA. Les grandes langues d'abord, les autres dans l'ordre alphabétique de leur nom ; la translittération suit le mot quand l'écriture n'est pas latine.