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Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

sauce de soja dans toutes les langues

21 traductions dans 13 langues· d'après le Wiktionnaire

Nom

Anglais
soy sauce, soya sauce
Espagnol
salsa de soja, salsa de soya
Allemand
Sojasoße f, Sojasauce f
Italien
salsa di soia
Portugais
molho de soja m
Néerlandais
Hollandse saus
Chinois
酱油 (醬油)
Japonais
醤油, (shōyu) しょうゆ shōyu
Coréen
간장 ganjang
Catalan
salsa de soia
Minnan
豉油
Toku-no-shima
醤油, 醬油, しょい
Vietnamien
nước tương, xì dầu, tàu vị yểu

D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA. Les grandes langues d'abord, les autres dans l'ordre alphabétique de leur nom ; la translittération suit le mot quand l'écriture n'est pas latine.