Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

Contraire de mature

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Le contraire de « mature » est « immature » ou « infantile ». Autres antonymes : juvénile, printanier.

Le contraire de mature 2

Autres antonymes de mature 2

Le contraire de immature

Dans l'autre sens, « immature » a pour contraires mûr, mur, adulte.

Le mot mature d'après le Littré

s. f. Ensemble des mâts d'un navire. Lire l'article

Aussi pour « mature »