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Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

vegan en français

1 terme recommandé au Journal officiel· tous domaines

végétalien, -ienne intégral, -e

Adepte du végétalisme intégral.

On trouve aussi le terme « végane », qui n’est pas recommandé.

En anglais : vegan.

Voir aussi : végétalisme intégral

Journal officiel du 19 août 2015

D'après FranceTerme, la base des termes publiés au Journal officiel par la Commission d'enrichissement de la langue française (ministère de la Culture, licence ouverte). Ces termes s'imposent aux administrations de l'État ; pour les autres, ils sont une recommandation.