échoppe s. f.
Anc. haut-allem. schupfa, boutique ; allem. Schoppen ; angl. shop.
(Nom 1) (Vers 1230) escope, (1285) eschope. Du moyen néerlandais schoppe → voir shop en anglais, Schuppen (« remise ») en allemand ; le mot est attesté d’abord dans le Nord de la France.
(Nom 2) eschople de eschaupre, eschalpre (1366) eschaulbre, du latin scalprum (« burin, ciseau ») → voir scalpel.
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Anc. haut-allem. schupfa, boutique ; allem. Schoppen ; angl. shop.
Anc. franç. eschalpre, dans Diez, couteau à racler ; espagn. escoplo ; portug. escopro ; du latin scalprum, ratissoire. On trouve escopel, au sens d'aiguillon à bœufs : XVe s. Ce paraît être une altération pour escorpel ou escarpel ; espagn. scarpelo ; ital. scarpello ; du latin scalpellum, diminutif de scalprum.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
s. f. Petite boutique en planches, ordinairement bâtie en appentis. Lire l'article