É- pour es- préfixe, et crête.
Étymologie de écrêter
Origine du mot écrêter
dérivé de crête, avec le préfixe é- et le suffixe -er.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de écrêter selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot écrêter d'après le Littré
v. a. Ôter la crête. Écrêter un coq. Lire l'article