boulanger, ère s. m. et f.
Wallon bolegî ; namurois, bolègî ; bas-lat. bulengarius, dans un texte du XIIe siècle (voy. BOULANGER, verbe.)
Étymologie de boulanger
Voir aussi : Boulanger
Origine du mot boulanger
Du picard boulenc (« celui qui fabrique des pains ronds »), attesté vers 1100 en latin médiéval sous la forme bolengarius, bolengerius ; devient, vers 1170 bolengier puis (1299) boulanger.
Bolenc est dérivé avec le suffixe -enc (de -ing) du francique *bolla (« pain rond ») en moyen néerlandais bolle (« pain rond »), devenu bol (« id. ») que certains rapprochent ou font dériver du latin pollen (« fleur de farine »).
Le verbe est un dénominal du précédent, attesté depuis le quinzième siècle.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de boulanger selon le Littré
boulanger v. a.
Berry, boulange, mélange de foin et de paille, préparé pour la nourriture des bestiaux ; boulanger de la paille et du foin, en faire un mélange. Du Cange le tire de boule ; d'où boulange qui se trouve en effet dans le Berry, et enfin boulanger, mêler, pétrir.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot boulanger d'après le Littré
s. m. et f. Celui, celle qui fait et vend du pain. Garçon boulanger. Lire l'article