Ital. cipollata, de cipolla, oignon (voy. CIBOULE).
Étymologie de chipolata
Origine du mot chipolata
(1742) Emprunt à l’italien cipollata (« mets à l’oignon »), dérivé de cipolla, avec le suffixe -ata, lui-même du latin caepulla, diminutif de caepa (« oignon »), terme emprunté d’origine inconnue.
- Il prend par métonymie son sens de « fine saucisse utilisé dans ce même ragout » en 1866.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de chipolata selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot chipolata d'après le Littré
s. f. Sorte de ragoût à l'oignon et aux ciboules. Lire l'article