Génev. cuison ; picard, cuichon ; du latin coctionem, de coquere, cuire.
Étymologie de cuisson
Origine du mot cuisson
(1256), au sens de « brûlure », du latin coctione « cuisson », de coquere « cuire ».
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de cuisson selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot cuisson d'après le Littré
s. f. Action de cuire ; opération qui consiste à soumettre dans des vases, et pendant un temps limité, à l'action d'une température d'au moins 100°, des substances organiques solides ou… Lire l'article