cuisson dans le Littré

1Action de cuire ; opération qui consiste à soumettre dans des vases, et pendant un temps limité, à l'action d'une température d'au moins 100°, des substances organiques solides ou dissoutes.

• Pain de cuisson, le pain de ménage que l'on fait chez soi.

• Cuisson du sucre, se dit de la préparation du sirop de sucre.

2Espèce de douleur, qui est causée par une brûlure légère, par la piqûre des orties, par certaines affections cutanées, par le frottement trop prolongé des parties.