Dé.... préfixe, et boire : un boire qui ôte l'envie de boire.
Étymologie de déboire
Origine du mot déboire
(XVe siècle) Dérivé de boire, avec le préfixe dé- (« un boire qui ôte l'envie de boire »).
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de déboire selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot déboire d'après le Littré
s. m. Goût désagréable qu'une boisson laisse dans la bouche. Lire l'article