Dé.... préfixe, et râpe (grappe).
Étymologie de dérâper
Voir aussi : déraper
Origine du mot dérâper
De râpe (grappe), avec le préfixe dé-.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de dérâper selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot dérâper d'après le Littré
v. a. Terme de vigneron. Ôter la grappe du raisin, avant de presser le grain pour faire le vin. Lire l'article