Étymologie de enzyme

Origine du mot enzyme

(1901) De l’allemand Enzym, formé à partir du grec ancien ἐν, en (« dans, à l’intérieur de ») et ζύμη, zū́mē (« levain »), en référence aux principes actifs des ferments responsables de la fermentation.

D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.