Fleur (de farine) dans le premier sens ; fleur (de plante) dans le second.
Étymologie de fleurage
Origine du mot fleurage
Dérivé de fleur avec le suffixe -age.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de fleurage selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot fleurage d'après le Littré
s. m. Issue de la mouture de gruau, son de gruau. Lire l'article