Provenç. clara, glara, s. f., et clar, s. m., et aussi glarea ; espagn. clara ; ital. chiara ; bas-latin, clara ovi, blanc d'œuf. Diez, adoptant d'abord l'opinion de Grimm, le tira de l'anglo-saxon glaere, succin. Mais il est revenu sur cette étymologie, qu'il ne soutient plus ; maintenant il demande s'il faut suivre le sens qui conduit au latin clarus, le clair de l'œuf, ou la forme qui indique le latin glarea, caillou ; il rapporte à glarea, que des glossaires donnent avec le sens de chose gluante, l'italien chiara, qui, outre le sens de glaire, a le sens de banc de sable, et le vénitien giara, qui signifie uniquement banc de sable, qui serait en italien ghiara, représentant le latin glarea, gravier ; tout cela le conduit à supposer une confusion entre clarum ovi et glarea. Quoi qu'on pense de ces rapprochements pour expliquer la présence de glarea avec le sens de glaire, l'ensemble des formes romanes paraît indiquer formellement l'adjectif latin clarus, dit au féminin clara pars ovi, la claire ou la glaire de l'œuf. Le changement du c en g a des exemples : gras, de crassus, pour le français ; gleiza, église, de ecclesia, pour le provençal. Mahn cherche une étymologie celtique : bas-breton, glaour, salive, liquide visqueux ; kimry, glyfoer, bave ; mais ces mots ni pour le sens ni pour la forme ne peuvent prévaloir contre la dérivation latine.
Étymologie de glaire
Origine du mot glaire
(XIe siècle) Masculin du latin clarus qui a désigné le « blanc d’œuf » peut-être croisé avec le latin glarea. L’espagnol a clara, le provençal a glarea, l’italien a chiara (« glaire, blanc d’œuf »), et ghiaia, ghiara (« gravier »), en vénitien giara, signifie uniquement « banc de sable ».
Le changement du c en g a des exemples : gras, de crassus, église, de ecclesia, etc.
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L'étymologie de glaire selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot glaire d'après le Littré
s. f. Le blanc de l'œuf quand il n'est pas cuit. Lire l'article