Bas-lat. juncata, de juncare, joncher.
Étymologie de jonchée
Origine du mot jonchée
De jonc (2).
Le nom du fromage vient de ce qu’il est moulé dans des paillons de jonc, une plante herbacée locale.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de jonchée selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot jonchée d'après le Littré
s. f. Grande quantité d'herbes, de fleurs et de branchages qu'on répand dans les rues, les églises, etc. pour quelque solennité. Faire une jonchée d'herbes et de fleurs. Lire l'article